Кафе с проектором конечно хорошая штука для презентаций - но где ж его днём с огнём...
А если учесть что у нас практически за каждым столиком будет находится ноутбук и не один и не только ноутьбук :

• Медиа сервер подключённый к рутеру ( например tversity.com )
• Все устройства могут подключиться к сети, автоматически увидеть upnp сервер и просматривать с него медиа материалы : видео, картинки.
• Конвертируя .ppt презентации в изображения их можно выкладывать на сервак в определённые папки в определённом порядке
• Как синхронизировать в зале одновлеменный запуск видео на проигрывание - дабы общая рассинхронизация по звуку не мешала - вопрос...

Клиенты tversity есть под очень многие девайсы, даже под мобильные телефоны...